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                          樅木紅酒小課堂丨葡萄酒爆塞了還能喝嗎?

                          時(shí)間:2022-05-10 15:49:07 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò ) 作者:樅木國際 點(diǎn)擊:

                          最近有朋友問(wèn)小編,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          新買(mǎi)來(lái)的葡萄酒的軟木塞鼓出來(lái)一截,還能喝嗎?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          好多愛(ài)喝葡萄酒的朋友大都也遇到過(guò)這種情況。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          今天小編就來(lái)聊聊關(guān)于葡萄酒的爆塞現象,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          以及是什么因素造成的爆塞,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          應如何避免爆塞呢?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          爆塞的葡萄酒還能喝嗎?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          樅木紅酒小課堂丨葡萄酒爆塞了還能喝嗎?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司


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                          爆塞又稱(chēng)為脹塞或頂塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          尤其在炎熱的夏季,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          稍不注意就有可能出現爆塞現象。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          首先來(lái)了解有哪些因素會(huì )導致爆塞呢?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          主要有以下幾點(diǎn)原因:uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          1.裝瓶時(shí)沒(méi)有壓緊uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          葡萄酒灌裝過(guò)程中,機器發(fā)生故障,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          軟木塞沒(méi)有完全壓緊,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          從而導致木塞可能留一截在外面,看起來(lái)像是爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          2.葡萄酒殘留酵母uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          大部分葡萄酒都會(huì )帶有糖分,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          就算是干紅也含有低于4g/L的糖分,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          如果這時(shí)葡萄酒殘留有酵母,就會(huì )形成二次發(fā)酵,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          導致二氧化碳的釋放,從而形成爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          3.葡萄酒含糖量較高uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          如果葡萄酒里含糖量較多,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          就有一定的幾率會(huì )在瓶中繼續發(fā)酵,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          產(chǎn)生二氧化碳氣體導致爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          4.溫度過(guò)高uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          發(fā)酵過(guò)程中會(huì )用到二氧化硫,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          同時(shí)會(huì )產(chǎn)生二氧化碳,它們有少部分溶解在酒液中。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          當溫度升高后,會(huì )導致它們的溶解度下降,從而導致爆塞。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          5.劇烈震動(dòng)uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          葡萄酒經(jīng)過(guò)劇烈的晃動(dòng),uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          容易導致酒中的酚類(lèi)物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā),uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          同時(shí)增高了瓶?jì)葴囟?,也很容易導致爆塞?/span>uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          樅木紅酒小課堂丨葡萄酒爆塞了還能喝嗎?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司


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                          再來(lái)談?wù)剳绾伪苊獗?/span>uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          首先裝瓶過(guò)程中要檢查仔細,避免出現木塞沒(méi)有壓緊等現象。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          其次在運輸和儲藏過(guò)程中避免劇烈的震動(dòng)。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          良好的儲存環(huán)境。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          葡萄酒在儲存的過(guò)程中保持溫度的恒定、溫和,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          以10-15℃為宜;理想的保存濕度是60-70%,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          且酒瓶要臥放,以保持軟木塞的濕潤與良好的膨脹性。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          樅木紅酒小課堂丨葡萄酒爆塞了還能喝嗎?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司


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                          最后重點(diǎn)來(lái)了,爆塞的葡萄酒還能喝嗎?uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          爆塞的葡萄酒并不一定就是壞酒,是否能喝視爆塞程度而定。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          第一種情況:木塞只有輕微凸起uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          這種葡萄酒很可能是包裝環(huán)節發(fā)生錯誤,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          或者葡萄酒含糖量較高,且酒中含有殘余酵母,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          引起二次發(fā)酵形成。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          通常這類(lèi)葡萄酒不會(huì )有太大問(wèn)題,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          可以正常飲用。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          但是要注意不宜保存,應盡快飲用。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          第二種情況:木塞凸起10%左右uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          這類(lèi)葡萄酒可能是在運輸過(guò)程中遭遇短暫的高溫uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          或劇烈震動(dòng)影響,品質(zhì)會(huì )有所影響,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          但有時(shí)這種葡萄酒并沒(méi)有壞,還是可以正常飲用的。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          第三種情況:木塞凸出30%或以上uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          這類(lèi)葡萄酒預示著(zhù)大量空氣進(jìn)入到瓶?jì)龋?/span>uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          往往還伴隨著(zhù)漏液等現象,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          葡萄酒常會(huì )散發(fā)著(zhù)煮過(guò)的水果以及焦糖的味道,uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

                          這種情況不建議飲用。uaN紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司


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